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      紅川的“味覺(jué)審美”,言無(wú)不盡的話題



      味是需要細(xì)品,才能出感覺(jué),有見(jiàn)解。


      “千杯千味”是從酒中體會(huì)到其中的微妙感,不同人有不同的感受。


      中國(guó)千年酒文化,孕育出獨(dú)特的“味覺(jué)審美”,白酒在人們的生活中,已成為一種多元化的享受,它是屬于中國(guó)人的味覺(jué)審美。


      最難討好的味覺(jué)

      原來(lái)它很有自己的feel


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      糧香突出、窖香濃郁、曲香純正、陳香舒適,這是紅川酒自己的feel。



      首先我們從味蕾入手,紅川酒經(jīng)歷一段由糧食、水、曲、技藝和時(shí)間共同參與的微生物富集過(guò)程,糧谷自然固態(tài)發(fā)酵,酒色純凈,入口綿甜,酒體飽滿富有層次感,形成紅川獨(dú)特的風(fēng)味和口感。品一口紅川,不由得感嘆,它可以使味蕾除了"縱向豐富",還把"時(shí)間豐富"混合后平鋪開(kāi)來(lái),在口中形成多元的味蕾審美。



      紅川風(fēng)味“煉成術(shù)”

       層層"加碼"的時(shí)間陳釀


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      源于發(fā)酵,是純糧與技藝雙修的“品味”藝術(shù)。



      傳統(tǒng)技藝始終凝結(jié)了老祖宗千年智慧結(jié)晶,紅川延續(xù)這一傳統(tǒng)技藝。要知道五糧因發(fā)酵后,口感濃郁,“曲”入酒,增加后勁。再將長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后蒸餾而成的陳釀酒體,通過(guò)傳統(tǒng)柳條酒海、土陶壇與大型鋼罐恒溫貯藏,讓本來(lái)就豐富的酒體更進(jìn)一步。于是,這些豐富,在我們的口中有著綺麗的變幻和涌動(dòng),而賦有高級(jí)感的豐富,是在飽滿之余,給回味一點(diǎn)空間。



      被忽略的“味覺(jué)審美”

      難以斟酌的好品味


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      “味覺(jué)審美”其實(shí)有跡可循,無(wú)非是初嘗滋味、仔細(xì)體會(huì)以及品質(zhì)與風(fēng)味上的體悟。


      有了豐富的口感,日常端上餐桌與親友共享,以杯中酒為情感寄點(diǎn),進(jìn)行鏈接和互動(dòng),事實(shí)上只要喝過(guò)紅川酒,都會(huì)被它高性價(jià)比的品質(zhì)感所折服,每一瓶均屬純糧釀造,搭配各式餐食,讓口中的食物更添層次、醇香。講究而不俗,紅川酒不同層次品類的酒滿足不同人群需要,這也是另一個(gè)特點(diǎn),這也是眾多品酒愛(ài)好者,把它稱為金口碑純糧酒的原因。

      紅川"好品味",

      就在那一層層精工細(xì)作中展開(kāi),

      在那不斷疊加發(fā)酵的濃郁芬芳,
      萃取出的醇香酒液中綿延流轉(zhuǎn),
      那是一種味蕾都能品到的獨(dú)特味覺(jué)體驗(yàn)。



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